Какие сковородки можно мыть в посудомоечной машине, а какие нельзя?
Не все сковородки подходят для мытья в посудомоечной машине. Это зависит от материала, покрытия и рекомендаций производителя. Рассмотрим подробно, какие сковородки можно безопасно мыть в посудомойке, а какие лучше очищать вручную.
Сковородки, которые можно мыть в посудомоечной машине
- Сковородки из нержавеющей стали
- Нержавеющая сталь — это один из самых устойчивых материалов к воздействию воды, моющих средств и высоких температур.
- Такие сковородки не ржавеют благодаря содержанию хрома и никеля, которые защищают металл от коррозии.
- Мытье в посудомоечной машине помогает удалить жир и нагар без механического воздействия.
- Однако после мойки могут появляться радужные пятна или потускнение поверхности. Это не ржавчина, а реакция металла с моющими средствами или перегрев при сушке. Для устранения таких пятен рекомендуется протирать поверхность раствором лимонного сока или уксуса.
- Сковородки с каменным покрытием (гранитное или мраморное)
- Современные модели с настоящим каменным покрытием устойчивы к агрессивным химическим веществам и механическим повреждениям.
- Однако важно убедиться, что производитель разрешает машинную мойку (обычно это указано на маркировке). Если покрытие является лишь напылением на алюминиевой основе, то оно может начать отслаиваться после нескольких циклов мойки.
- Керамические сковородки
- Жаропрочная керамика хорошо переносит влагу и высокие температуры.
- Но важно избегать резких перепадов температуры: горячую керамическую посуду нельзя сразу помещать в посудомоечную машину — это может привести к образованию микротрещин.
Сковородки, которые нельзя мыть в посудомоечной машине
- Чугунные сковородки
- Чугун — пористый материал, который впитывает влагу при длительном контакте с водой.
- Моющие средства разрушают естественный антипригарный слой чугунной поверхности (так называемую “патину”), что приводит к коррозии.
- Высокие температуры делают чугун более пористым и ускоряют процесс ржавления.
- Исключение: эмалированный чугун можно мыть в посудомойке только при наличии соответствующей маркировки.
- Сковородки из алюминия
- Алюминий вступает в реакцию с водой и моющими средствами, что приводит к потемнению поверхности и образованию пятен окисления.
- Разрушение оксидного слоя делает алюминий уязвимым для химических соединений, которые могут попасть в пищу при дальнейшем использовании.
- Исключение: анодированный алюминий имеет защитный слой и может быть безопасно вымыт на деликатном режиме.
- Сковородки с тефлоновым покрытием (антипригарные)
- Тефлон чувствителен к высоким температурам (вода в ПММ нагревается до 60–70°C), что может вызвать микротрещины на покрытии.
- Агрессивные моющие средства разрушают антипригарный слой, из-за чего он теряет свои свойства.
- Металлические предметы внутри машины могут повредить тефлоновое покрытие при неправильной укладке.
- Медные сковородки
- Медная поверхность тускнеет под воздействием воды и моющих средств.
- Агрессивная химия разрушает внешний слой меди, оставляя темные пятна и следы окисления.
- Сковородки с деревянными ручками
- Дерево впитывает воду, разбухает и трескается под воздействием высокой температуры и пара.
- Соединение деревянной ручки со сковородкой ослабляется, что приводит к поломке.
Рекомендации по уходу за различными видами сковородок
- Нержавеющая сталь:Используйте специальную соль для предотвращения известкового налета; удаляйте радужные разводы раствором уксуса или лимонного сока.
- Каменное покрытие:Проверяйте маркировку производителя; если нет разрешения на машинную мойку — очищайте вручную мягкой губкой.
- Чугун: После ручной мойки высушите чугунную поверхность на плите или духовке; нанесите тонкий слой масла для восстановления защитного покрытия.
- Тефлон: Мойте вручную теплой водой без абразивных губок; избегайте металлических инструментов во время готовки.
Итак:
Можно мыть: нержавеющую сталь, жаропрочную керамику без рисунка или маркировок запрета машинной мойки, каменные покрытия (при наличии разрешающей маркировки).
Нельзя мыть: чугунные изделия (кроме эмалированных), алюминиевые без анодирования, тефлоновые покрытия, медь и изделия с деревянными элементами.